Сначала проверим возможность подключения к базе данных с сервера, для этого напишем в консоли
mysql -h remote.example.com -u root -p
где remote.example.com домен или ip адрес удаленного сервера базы данных, а root это имя пользователя.
Читать далее «Управление несколькими серверами в одном phpMyAdmin»